Dokkes Polres Pematang Siantar Laksanakan Safety Food Pastikan Menu MBG di SPPG YKB Aman

Siantar ! Suara Publik Com.

Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematang Siantar melaksanakan Safety Food atau keamanan pangan dalam rangka pendistribusian Makanan Bergizi Gratis (MBG) ke Sekolah, pada Rabu 2 Agustus 2026 pagi sekira pukul : 06.30 Wib.

Safety Food dilaksanakan langsung Kasi Dokkes Polres Pematang Siantar Penda Anita R.Turnip S.Kep.Ns di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematang Siantar.

Kasi Dokkes Penda Anita R.Turnip S.Kep.Ns mengatakan dalam Safety food menggunakan Organoleptik seperti Rasa, Bau dan Warna, Kandungan Boraks, Nitrit, Arsenit dan Formalin.

Petugas Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur SPPG bagaimana cara mencuci Sayur, buah seperti bahan mentah sayuran agar terlebih dahulu dipilah satu per satu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 – 10 menit, dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih, bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah, siap untuk diproses (dimasak) hingga masak.

Kemudian juga dilakukan edukasi langkah langkah cara mencuci ompreng yang baik dan benar benar bersih serta memberikan edukasi kepada petugas pengisian ompreng agar menjaga kebersihan saat pengisian ompreng dan jenis makanan di sesuaikan dengan takaran dari ahli gizi.

Sumber makanan MBG dipersiapkan SPPG YKB Cabang Pematangsiantar yakni menu untuk SMU berupa Nasi Putih, Telur ceplok sambal, Tumis tahu kecap, Mix vegetable dan Buah Semangka merah.

MBG tersebut akan didistribuskan kepada 2784 orang Penerima manfaat yang terdiri TK 52 orang, SMP 1124 orang, SMA 1292 orang, Bumil 12, Busui 63 orang, dan Balita 236 orang.

“Selama pelaksanaan Safety Food Makanan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG 2 YKB Cabang Pematang Siantar berjalan lancar serta dipastikan aman,” Pungkas Penda Anita.
(Hasudungan Purba)